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2009年07月25日
合わない…？
我が家で使う味噌は「麦味噌」。
父が長崎に赴任していた頃普賢岳が噴火。
部下の方が数名亡くなって忙しさのあまり重度の胃潰瘍。
そして下血。血便。
単身赴任なんて続けられない体調となり、私が仕事を辞めて長崎へ引っ越した。
その時に近所で父と仲良くしてくださっていた方がくれた、自家製の麦味噌。
これがあまりにも美味しくて大ファンになってしまった。
その頃はまだ「味噌を自分で作る」なんて事を想像した事も無かったので、作り方を聞く事もなく今度は東京へ引っ越した。
味噌濾しを使うのが面倒～～と母はあまり好きでは無いのだけど、私は麦味噌の甘みが大好きなので、静岡に越してきてもお店を探し回って麦味噌を手に入れている。
なんというか、白味噌のような「まったり」した甘みでもなく、普通の麹味噌のようなしょっぱさも無い。
ほんのり甘くて癖の無い味なのだ。
で、先日母の幼馴染さんが、自分の畑で取れたサツマイモを送ってくれた。
それを使ってサツマイモのお味噌汁作成。
食べたオットが一言。
「サツマイモと麦味噌って、合わないね」
「そう？九州産のもの同士だし、合わないって事は無いと思うよ？」
「君、味噌汁の具なんて何でもいいとか思ってない？」
麦味噌も薩摩芋も九州の物なんだけど、合わないのかな。
でも長崎で外食した際の定食のお味噌汁とか、薩摩芋が具だった事もあったと思うんだけど。
なんて事を思って、検索してみたらこんなのがあった。
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1010158905
質問者がちょいと変てこな質問を繰り返すタイプの人ってのが気になるけど、回答だけに注目してみた。
やっぱり、合わないのかなぁ。
でも「具沢山」だと、それはそれで苦情が出るしなぁ…。
それにしても。
いつも栄養バランスとかお味噌汁の具が多いとぶちぶち文句を言うオットの好みとか考えてる。
お味噌汁の具もワンパターンにならないようにと思っても、貝類は一切駄目だし、今時の「味噌スープ」な具はオットは絶対に受け入れられない人なので、レシピを見ても結構悩む。
味噌汁専門のレシピサイトもブックマークして、それなりにあれこれ考えてるつもりだったんだけど「何でもいいとか思ってない？」と言われて、今回かなりショックだった。
多分しばらく、オットの為にお味噌汁は作らない。
2009年07月25日 12:57
| Category : 日々徒然・・・
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