2009年07月31日
今日のお弁当0731
・青梗菜とベーコンのオイスターソース炒め
・カルボ風玉子焼き
・厚揚げとブナピーの照り焼き
・オクラの柚子コショウ和え
・プチトマト
・鶏モモ肉の唐揚げ
・白ご飯
青梗菜とベーコンはしっかり火を通したら、ウェイパーをほんの少量。
その後オイスターソースで味付けして出来上がり。
粉チーズと粗挽きコショウを卵液にしっかり混ぜる。
バターを温めたフライパンに卵液を入れたら、スクランブルエッグに。
半熟部分が無いように引っ繰り返しながら火を通す。
厚揚げは下茹でして油を抜いておく。
ブナピーの石突を切り落として裂いておく。
厚揚げとブナピーをしっかり炒めたら、照り焼きのタレで味付け。
オクラは板ずりして産毛を落とし、爪楊枝で破裂防止の穴をあける。
茹でて冷ましておく。
柚子コショウをだし醤油で伸ばし、オクラを和える。
仕上げに鰹節を振って出来上がり。
唐揚げは冷食。
2009年07月31日 10:30
| Category : お弁当日記