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2009年07月28日
今日のお弁当0728
・たたききゅうりと切干大根の和え物
・青海苔入りだし巻き
・絹さやのバターソテー
・プチトマト
・ちくわのコチュマヨ和え
・自家製冷凍ハンバーグ
・白ご飯
3日前に作ったたたききゅうりが残って酸っぱくなってきたので…。
切干大根を水で戻してよ～く絞り、食べやすい長さに切っておく。
たたききゅうりは細切りにしておく。
切干大根とたたききゅうり、きゅうりの漬け汁をビニール袋に。
しっかり口を閉じて外から揉み揉み。
15分ほど置いたら出来上がり。
だし巻きには青海苔入りで。
絹さやは筋を取って、バターソテー。
味付けは塩コショウのみ。
ちくわは乱切りにしてフライパンで乾煎り。
コチュジャンとマヨネーズを適量混ぜて和え衣作成。
軽く焦げ色のついたちくわを入れてしっかり和えて出来上がり。
ハンバーグは以前晩御飯で作ったものを自家製冷凍。
焼く時に塩コショウをしっかりめにして、シンプルな味付けで。
2009年07月28日 07:20
| Category : お弁当日記