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2009年07月17日
今日のお弁当0717
・オクラのカレー炒め
・ネギ玉子焼き
・エリンギのバターソテー
・茹でアスパラ
・プチトマト
・鶏モモ肉の塩焼肉
・白ご飯
オクラは板ズリをして水洗いしておく。
ヘタと先を切って、斜めに一口大に切っておく。
フライパンに油少々をひいて、しっかり目に炒める。
少し油を足してオクラの表面に湿り気（？）を与えてから、塩コショウ。
その後カレーパウダーをふりかけ、周りに絡めて出来上がり。
いつものだし巻き卵の具はネギで。
エリンギも定番化。
半分の長さに切ってから縦半分に。
その後更に太さに応じて3等分か4等分して。
バターで炒めてしんなりしたら、味付けは塩コショウで。
アスパラは乾燥した先の部分を切り落とし、ピーラーで5cm分ほどの皮を剥く。
お弁当箱の横幅に合わせた長さに切りそろえて、塩水で茹でる。
茹で上がったらざるに上げ、水で色留めして出来上がり。
下にはマヨが隠れてる。
プチトマトは我が家の家庭菜園物がデビュー。
鶏モモ肉は小さめの一口大に切ってから炒める。
焼き色がついたら蓋をして中まで火を通し、最後に塩ダレを絡めて出来上がり。
2009年07月17日 06:33
| Category : お弁当日記