«今日のお弁当0714 | メイン | 夏の色»
2009年07月15日
今日のお弁当0715
・きのこのナムル
・マヨ玉子焼き
・長いものバターソテー
・ズッキーニのソテー
・プチトマト
・豚のネギ味噌焼き
・白ご飯
きのこのナムルは今回は手抜き。
えのき、しめじ、まいたけは石突を取って小房に分けておく。
沸騰したお湯で、きのこがしんなりする程度に茹でる。
しっかり水を切る。ざるの下にふきんを置いてポンポン。
ナムルの素で和えて出来上がり。
マヨ玉子焼きはふんわり焼きあがる！と書いてあったのを見てやってみた。
ら…なんか一番最初の時に少し焦げ目がついた。
お陰で渦巻き玉子焼きになった…。
長いもは適度な厚みに切ってからお弁当のサイズに合わせて2等分とか4等分とか。
バターでじっくり焼いて、仕上げに塩コショウ。
ズッキーニは昨日と同じ。
違うのは最後の味付けに「ガーリックパウダー」を振った事。
イタリアに旅行した際にステーキの付け合せに出てきたのを食べてから、この食べ方が一番好き。
豚肉は広げてしっかり火を通したら、いつもの調味味噌にネギのみじん切りを投入。
しっかり馴染ませてネギ味噌風味に仕上げた。
2009年07月15日 09:02
| Category : お弁当日記