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2009年07月09日
今日のお弁当0709
・しし唐ソーセージ炒め
・根昆布入り玉子焼き
・小松菜とベーコンのポン酢炒め
・なすびのオイスターソース
・鶏モモから揚げ（冷食）
・白ご飯
しし唐とソーセージは斜め切りに。
フライパンに軽く油をひいて両方を炒め、塩コショウで味付け。
種を取って炒めた方がいいのかなぁ…と一瞬悩んだけど、朝の忙しい時間帯だし食べて嫌な感じだったらオットが帰ってきてから言うだろうと、そのままで炒めてしまった。
苦情出るかな？(･ω･;A)ｱｾｱｾ…
卵には根昆布の粉末と雪塩で味付け。
北海道物産展で買った根昆布の粉末と、昨日の日記にも登場の雪塩。
昆布だしを使うような料理の時に、この根昆布の粉末を使えば昆布そのまま食べるのと同じだから体にいいじゃない！とか思って買ってきたのだけど、関東煮（おでん）にだけは使わない方が良かった…。
おでんのダシが濁るから、なんかあんまり美味しく無さそう…？
小松菜は食べやすい大きさに。ベーコンも1cm幅前後に。
ベーコンと小松菜の芯の方を先に炒め、後に葉を投入。
仕上げに火を止めてからポン酢を入れて、再び火にかけて馴染ませたら出来上がり。
お弁当に入れてから「七味振っても美味しかったかも？」とか思いついた。
また今度やってみようっと。
なすびは一口大の乱切りにして、水にさらして灰汁を取る。
フライパンに少し多めの油を温めてから、しっかり水切りしたなすびを投入。
しんなりしてくるまで火を通したら、オイスターソースで味付け。
鶏モモの唐揚げは自分の好みでレモンとバジルの香り揚げチキンだったかな…？
昔は一人ご飯の時にも買って来て食べるぐらい、はまった事もあるのだ。
サッパリした鶏の唐揚げ。結構食べやすくて美味しい。
2009年07月09日 08:01
| Category : お弁当日記