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2009年07月08日
今日のお弁当0708
・ししとうのマヨ醤油炒め
・桜海老卵焼き
・えのきベーコン
・小松菜のなめたけ和え
・プチトマト
・鶏モモ肉のクレイジーソルト焼き
・白ご飯
ししとうはヘタの部分をちぎって外し、爪楊枝で穴を開けておく。
フライパンで炒めて、しんなりしてきたらマヨ醤油で味付け。
桜海老玉子焼きの味付けは、塩のみで。
以前母が沖縄旅行に行った際に買って来てくれた、雪塩を使って。
えのきベーコンはほぼ定番品。
クルッと巻いたらトースターでチン。
なめたけにワサビとほんの少しお醤油を足して、混ぜて和えだれを作っておく。
（道の駅で買ったなめたけを使ったので、我が家のなめたけは焼き海苔入り）
小松菜を茹で、しっかりしぼって食べやすい大きさに切る。
和えダレと和えて出来上がり。
鶏モモ肉は小さめの一口大に切って。
クレイジーソルトをしっかり揉み込んでから、フライパンで焼いて出来上がり。
2009年07月08日 08:42
| Category : お弁当日記