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2009年07月01日
今日のお弁当0701
・チンジャオロース（自家製冷凍）
・茹で卵
・いかなごの釘煮
・オクラの胡麻和え
・シンプルポテトサラダ
・プチトマト
・豚の生姜焼き
・白ご飯
チンジャオロースは以前夕食に出した際に、多めに作ったものをシリコンカップに入れて冷凍。
お弁当に入れる際は、軽く解凍して水分を捨ててから入れる。
ゆで卵の上にはオットの好物「味塩」を振って。
オクラは板ずりしてから爪楊枝で穴を開けて、茹でる。
白摺りゴマ、砂糖、醤油で和え衣を作っておく。
茹で上がったら半分に斜め切りして、衣を和えて出来上がり。
ポテトはジャガイモ一個の皮を剥いて熱が通りやすいように切り分ける。
耐熱容器に入れてから、水通しをして表面のでんぷん質を流す＆水分補給。
ラップで蓋をしてレンジで様子を見ながら、約1分半～2分。
熱が通っていたら、フォークで潰してマヨ＆粗挽き胡椒で味付け。
物足りなく感じたら、塩を足しても美味しい♪
豚は細切れ肉を生姜焼きに。
2009年07月01日 12:39
| Category : お弁当日記