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2009年06月08日
今日のお弁当0608
・なすびの味噌炒め
・だし巻き卵
・オクラの胡麻和え
・プチトマト
・はんぺんのバターソテー
・ネギ塩豚焼肉
・白ご飯
なすびは乱切りにした後水に浸けて、灰汁を取っておく。
ごま油でしんなりするまで火を通したら、調味味噌で味付け。
仕上げに白ゴマを振って出来上がり。
だし巻き卵は具無しで、水溶き片栗粉入り。
オクラは板摺りした後爪楊枝で軽く穴を開けておく。
しっかり茹でたらヘタと先を切って斜めに二つに切る。
和えダレは白ゴマ、砂糖、お醤油でお好みの甘さに。
はんぺんは４分割にして超弱火でバターソテー。
でもどうやらはんぺんが大きすぎた模様…。
お弁当箱に詰める際に、ふちをまた切り落として入れた。
豚肉は一口大に切って。
玉ねぎは薄切り。
一緒に炒めて焼肉の塩ダレで味付けして出来上がり。
2009年06月08日 08:38
| Category : お弁当日記