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2009年06月04日
今日のお弁当0604
・れんこんの金平
・だし巻き卵
・ブロッコリーの胡麻和え
・白滝明太子
・豚肉と水菜の中華炒め
・白ご飯
天気が悪いと一気に写真の色が悪くなる…。
自宅のキッチンやリビングの電気が白熱灯だから…かな？
せめてリビングぐらいはもう少し暖かい色にしたいんだけどなぁ…。
オットはリビングも白熱がいいみたい。
うーんうーん…料理の色とかの見栄えも全然違うのに…。
（主な理由は私がリビングで書類関係を書いたりする事が多いからってのもあるみたいだけど）
れんこんの金平は続いてるので、これでおしまい。
保存食に作ったとは言え、3日目には飽きちゃうかな？
そして今日になって「あ、ゴマ入って無い…」と気付いた私。
だし巻き卵は具も片栗粉も無しで。
ブロッコリーは胡麻和えに。
白すりゴマと砂糖とお醤油で和え和え。
白滝は食べやすい長さに切って。
私はよく洗ったキッチン鋏でチョキチョキ切ってる。
軽く下茹でして灰汁を取ってから使用。
明太子は皮からほぐして出しておく。
バターを軽く温めたフライパンに明太子と白滝を投入。
明太子をほぐしつつ白滝の水分を飛ばしつつ、全体に明太子を絡めていく。
水気がなくなったら出来上がり。
最後の方、明太子が爆ぜる時があるので要注意。
豚バラ肉は一口大、水菜も食べやすい長さに切っておく。
フライパンに豚肉を広げて置き、全体に色が変わってきたら水菜投入。
焼き合わせたらウェイパー＆にんにく醤油で味付けて出来上がり。
2009年06月04日 08:04
| Category : お弁当日記