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2009年06月03日
今日のお弁当0603
・水菜とベーコンのバター醤油炒め
・ネギ入りだし巻き
・れんこんの金平
・ブロッコリーマヨ
・人参のグラッセ
・プチトマト
・サイコロステーキ
・白ご飯
水菜は食べやすい長さに切りそろえておく。
ベーコンは幅7mm～1cmぐらいに切っておく。
フライパンでバターを温め、ベーコンを入れる。
軽く火が通ったら水菜を入れる。
（使ったのはサラダ水菜なのですぐ火が通る）
水菜がしんなりしたら軽く醤油を回しかけて出来上がり。
ネギは白ネギの青い部分で。
みじん切りにしてだし巻きに混ぜこんだ。
れんこんの金平は前日と同じメニュー。
ブロッコリーの下には相変わらずマヨ。
人参のグラッセは他のおかずを作っている間にコトコト煮込んで。
小鍋に少量の水、バター、砂糖を入れて軽く温める。
皮を剥いて適度な厚みに切った人参を入れてじっくり煮込む。
レンジでも作れるらしいけど、どうも加熱時間を失敗する私…。
なので昔ながらの小鍋使用でなんとか乗り切ってる。
今度人参の抜き型とか買ってみようかな～♪
サイコロステーキの味付けは焼肉のタレで簡単に。
2009年06月03日 07:44
| Category : お弁当日記