«今日のお弁当0512 | メイン | 今日のお弁当0527»
2009年05月12日
パンの耳
GWの帰省時に、車の中で食べようとサンドイッチを作った。
卵サンドとハムチーズサンド。
で、パンの耳が残ったので冷蔵庫の真空チルドに入れて保存。
「このパンの耳…どうしようかなぁ…」とずっと悩んでいた。
サンドイッチ用なので並べてパンの耳ピザにするのも細くて面倒だし…。
パングラタンみたいにしようかなぁ？とか。
パンプディングにしちゃおうかなぁ？とか。
あれこれ考えていたんだけど、今日も外に出る気力の無い私のお昼ご飯に食べちゃう事にした。
が、いかんせんあれこれ手間をかける気力が無い。
という訳で以前アーモンドチョコを作った時の、カリカリローストを思い出して作ってみた。
香ばしくするのにオリーブオイルにするか、マーガリンにするか、バターにするかでしばらく悩んだのだけど、マーガリンは残り少なくて足り無そうだったし、ちょっとおやつ感覚で食べたくなってバターにしてみた。
パンの耳を適当な長さで切りそろえて、一斤分でバター大さじ1.5ぐらいとお砂糖準備。
フライパンでバターを溶かしたら、パンの耳を全部投入。
中火ぐらいでパンの耳を炒めてバターを吸い込ませて温める。
熱々になったら砂糖を入れていく。
大さじ一杯分ぐらいを上から降りかけて絡めて、振りかけて絡めて…。
火を通していくと砂糖が溶けてカリカリしてくる。
時々味見をして自分の好みの甘さになったら出来上がり。
冷めたらくっつくので、大き目のお皿に広げて冷ますといいかも。
で、お昼にバナナヨーグルトを食べてからつまんだんだけど…。
危ない。一斤分の耳食べそうになっちゃった。
半分ぐらいで止めたけど、危なかった。
バターと砂糖だからカロリー凄いよ。
全部食べるとバターで胸焼けするので要注意。
あっさり食べたい時はオリーブオイルがいいかも。
残りは明日のお昼かおやつにしよう。
2009年05月12日 14:02
| Category : 日々徒然・・・
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://www.aoitori.net/cgi_bin/mt/mt-tb.cgi/1065