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2009年04月24日
今日のお弁当0424
・ししとうのだし醤油炒め煮
・チーズ入り玉子焼き
・にんじんのグラッセ
・いんげんとコーンのバターソテー
・鶏モモ肉の照り焼き
・白ご飯
しし唐はへたを手でちぎって、斜め半分に。
中火のフライパンで軽く焦げ色がつく程度に火を通す。
だし醤油を適量の水で延ばしたもので、煮込む。
しんなり柔らかくなったら出来上がり。
仕上げに鰹節をパラパラ。
今日の卵焼きはピザ用チーズと塩コショウ。
人参のグラッセは先日ハンバーグの時に、本で見た通りにレンジでチンして作ったら人参がふにゃふにゃになってしまったのでリベンジ。
レシピ等に出てくるレンジは600Wか500Wなのだけど、我が家のレンジは700Wなので時間の調整が難しい…。
オットに「ちょっと柔らかすぎるねぇ…（オットは人参のグラッセ好き。私は人参が苦手）」と呟かれたので、今回は小鍋でちゃんと煮込んで作ってみた。
バター大さじ１、砂糖大さじ１、塩をほんの一つまみ、お水を50ccほど小鍋に入れて、バターが溶け始めたら皮を剥いて5mmぐらいの輪切りにした人参を投入。
後は柔らかく味がしみるまでコトコト。
一番最初に作り始めて、他のおかずを作ってる間に出来上がった。
いんげんとコーンのバターソテーはそのまんま。
味付けは塩コショウ。
鶏モモ肉は小さめの一口大に切って。
今日の照り焼きのタレは「酒・醤油・みりん・砂糖」の割合が「１：１：１：0.5」って感じになった。
でもオットは「タレを絡めて鶏肉を焼いてあると、冷めたら固くなってるから塩コショウかクレイジーソルトでいい」と言う…。
片栗粉とかまぶしてから焼いた方が、固くならないのかなぁ…？
さて、今日は先日オットが駐車場から車を出す際にぶつけてしまったバンパーの修理の日。
朝から車屋さんが取りに来てくれる予定。
夜には帰ってくるらしい。
でも車の無い一日を過ごすのはちょっと不安。
そのぐらい、車に依存してるんだよなぁ…。
大阪にいた頃は考えられない。
大阪のキタ近くに住んでいた頃は、持ってた車が何度バッテリー上がりを起こした事か…。
以前住んでいたところの近くにあったデパートに入っていた、トップスが今日だけ浜松に来ている。
普段欲しかったら静岡市か名古屋に買いに行かないと口に出来ない。
浜松駅前は駐車場も少ないし、行くなら電車なんだけど滅多に一人で出掛けないのでなかなか気合が入らない。
でもなー。きっと行かなかったら後悔するんだろうなー。
うーんうーんうーん。
2009年04月24日 08:06
| Category : お弁当日記