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2009年04月16日
今日のお弁当0416
・にんじんの金平
・だし巻き卵
・きぬさやマヨ
・プチトマト
・えのきベーコン
・鶏モモ肉のネギ塩炒め
・ゆかりご飯
にんじんは細めの拍子切りにしてごま油でしんなりするまで炒める。
醤油・みりん・お酒と2：2：1ぐらいで（味見しながら）タレを作って、甘いのが好きならお砂糖をプラス。
フライパンにザッと入れて水気がなくなるまで炒め、ピリ辛にしたければ一味を。
仕上げにゴマを振って出来上がり。
だし巻きは今日は具無しで。
きぬさやは筋を採って軽く茹でて。
プチトマトと合わせて、下にマヨネーズを隠してある。
えのきベーコンはベーコンでえのきを巻いて、爪楊枝で止めてある。
トースターのプレートにアルミホイルを張っておいて、その上に乗せてチン♪
私はいつもトースト二回分のチンで火を通している。
鶏モモ肉は小さめの一口大に切っておく。
フライパンでしっかり中まで火を通したら、小口切りしておいたネギと塩ダレで味付け。
2009年04月16日 09:41
| Category : お弁当日記