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2009年04月10日
今日のお弁当0410
・絹さやのバターソテー
・青ネギ入りだし巻き
・ブロッコリーとプチトマトのゴマドレ和え
・かぼちゃのスイート
・鶏モモと玉ねぎのマヨ豆板醤炒め
・かつおふりかけご飯
絹さやは筋を取って、大きいものは半分に。
軽くバターで炒めて塩コショウ。
絹さやを畑で作ってる知人は、絹さやは軽く茹でてマヨで食べるのが一番美味しい！！といつも力説してる。
今度はそうしよう。
だし巻きには、今日は青ネギ。
ブロッコリーは小房に分けて、塩茹で。
オットの好みで柔らかめに。
クッキングペーパーでしっかり水分を取っておく。
プチトマトを半分にして、ゴマドレッシングで和えた。
かぼちゃは冷凍の物を使用。
器に入れてレンジでチン。
外側の皮を大まかに剥いて、フォークで潰す。
バターと砂糖を熱いうちに混ぜ込んで出来上がり。
鶏モモ肉と玉ねぎは一口大に。
しっかり火を通したら、マヨネーズと豆板醤のソースで味付け。
でもなんかちょっとソースが多かった…と思ったら、二人前のレシピそのままの分量に…してたかも…。
残った鶏肉を食べたら、味がマヨマヨしてたのでちょっと失敗っぽい。
2009年04月10日 11:27
| Category : お弁当日記