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2009年04月08日
今日のお弁当0408
・スナップエンドウの胡麻和え
・青海苔入りだし巻き
・若竹煮
・ブロッコリーマヨ
・プチトマト
・回鍋肉
・ゆかりご飯
スナップエンドウは筋を取って軽く茹で、3つに切ってから和え衣に。
黒ゴマ、砂糖、醤油で味付け。
今日のだし巻きは青海苔入り。
若竹煮はたけのこが食べられない私の、味見無しシリーズ…。
最初に煮る為のダシを作ったら、後は味見が出来ないのでちょっと大変。
昨夜おかずに出したら少し味が薄かったらしいので、今朝少し味を足して煮直した。
わかめの色が悪くなっちゃったけど、仕方ないかな…。
わかめは、先日母から届いた宅配便の中に入っていた「お父さんのゴルフ二位の賞品のうちの一部です＾＾ｖ（実際は母が書いた自画像）」という、生わかめを使用。
ブロッコリーはいつも通り、下にマヨ。
回鍋肉は春キャベツとピーマン、豚肉にて。
春キャベツとピーマンは乱切り。豚肉も一口大。
フライパンにごま油を敷いて、豚肉から火を通し、続いてピーマン、春キャベツ。
回鍋肉の味付けは相変わらず「万能味噌調味料」にて。
豆板醤を入れてちょっとピリ辛にしておいた。
2009年04月08日 08:05
| Category : お弁当日記