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2009年02月27日
今日のお弁当0227
・アスパラのバターソテー
・キヌサヤ入りだし巻き
・キャベソーセージコンソメ炒め
・ゆず大根
・プチトマト
・いかなごの釘煮
・マグロハンバーグ
・ゆかりご飯
太目のアスパラ料理第二弾。
せっかく太くて甘いアスパラなので、バターソテーにした。
根の方は10cm分ぐらい、ピーラーで剥いて筋を取る。
４等分して少し多めのバターを温めたフライパンに。
味付けは塩コショウのみで、お好みの焼き加減に。
キヌサヤは塩茹でしてあった物を使って。
卵液に少しの「ほんだし」を入れて。
キャベソーセージは定番品アレンジ？
一口大に切ったキャベツと、祖母から持たされたボローニャソーセージ。
味付けに粉末コンソメと塩コショウ。
ゆず大根は前日から漬け込んで。
我が家の漬物ガラス鉢が大活躍。
いかなごの釘煮は春の定番品。
そろそろ祖母から今年の分が届くかな？
マグロハンバーグは、先日オットと買い物に行った際、オットが興味津々だったもの。
美味しかったのかな？感想聞き忘れた…。
2009年02月27日 09:40
| Category : お弁当日記