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2009年02月12日
今日のお弁当0212
・じゃがいものバターしょうゆ炒め
・マヨ入り玉子焼き
・水菜とベーコンの炒め物
・鶏の唐揚げ
じゃがいもは短冊切りにして、水に晒しておく。
バターでじっくり炒めて、仕上げに軽くしょうゆで味付け。
じっくりバター炒めでバターが焦げちゃって失敗する時は、ほんの少しだけサラダ油を足すと焦げにくくなるらしい。
玉子焼きにはマヨ。
少しだけ入れてしっかり混ぜて、軽く塩コショウ。
ふっくら仕上がる。
水菜とベーコンは、ベーコンを先に炒めて少しカリッとしてから水菜を入れて。
ベーコンから脂が出るし、塩味も出るのでフライパンに油は不要だし味付けもほんのちょこっとだけの塩コショウ。
鶏の唐揚げは「HotMot」の唐揚げで、オットの好物。
前日の夕食の残り。
2009年02月12日 09:02
| Category : お弁当日記