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2009年02月02日
今日のお弁当0202
・エリンギのバターソテー
・青海苔入りだし巻き
・高野豆腐と枝豆の煮物
・ブロッコリー＆プチトマト
・鶏モモ肉の照り焼き
・ゆかりご飯
エリンギは縦に６分割。
薄切りにするよりも歯ごたえがあって美味しいらしい。
味見した時も、なんかコリコリして美味しかった。
今度から単独でバターソテーの時はこちらで。
今日のだし巻きは青海苔入り。
高野豆腐と枝豆は朝からダッシュでコトコトと。
枝豆は大量塩茹で→冷凍保存なので、先に高野豆腐を炊いてから。
変に色が付くよりは薄い方がいいと思ったので、塩分は塩半分醤油半分。
仕上げに枝豆を入れて少しだけ炊いて出来上がり。
ブロッコリーとプチトマトの下には、定番のマヨ隠し。
鶏モモ肉はオットの希望により小さめの一口サイズ。
砂糖、醤油、みりん、お酒で味付け。
2009年02月02日 07:50
| Category : お弁当日記