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2008年10月06日
今日のお弁当1006
・ピーマンのきんぴら
・青海苔入りだし巻き
・えのき明太
・ほうれん草とコーンのバターソテー
・ししとうと豚肉の味噌炒め
・ゆかりご飯
後から見返すと、ずいぶん緑なお弁当…"(ﾉ_･､)"ｼｸｼｸ
明太子のピンクが目立たないんだったら、青海苔じゃなくてミックスベジとか入れれば良かったなぁ…。
ピーマン1個は、半分に切って種を取り、1cm幅ぐらいに切っておいてごま油でしんなりするまで炒める。
ほんの少しずつの、お醤油、みりん、お酒で味付けをしてから一味を振って出来上がり。
仕上げに胡麻を振ってもいいかも♪
青海苔入りのだし巻きは定番品。
えのきは軽く茹でてから、明太子と和えて。
ほぐし明太子を売ってるのが見当たらなかったので、今回は生タイプのパスタソースを和えタレに使用。
案外美味しかったりする…。
ほうれん草とコーンはオットの好物。
しし唐は頭の部分を切って、半分に斜め切り。
豚肉と共にしっかり火を通してから、万能味噌で味付けを。
この万能味噌ってチューブタイプで売られてるのだけど、自分で作る事も出来るのかな？
味見したら、田楽味噌みたいな感じなんだけどな…。
2008年10月06日 07:48
| Category : お弁当日記