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2008年10月02日
今日のお弁当1002
・エリンギのバター炒め
・つくねのしょうが醤油焼き
・アスパラ＆プチトマト
・クリームコーン卵焼き
・ナポリタンスパ
・かつおふりかけご飯
エリンギは程度な長さに切ってから、薄切りにして。
バターで炒めて味付けは塩コショウ。
私はいつも薄切りでバターソテーにしちゃうんだけど、先日他の方のサイトで乱切りにしていたり、厚切りにしていたり…というのを見かけた。
今度やってみようっと♪
つくねは先日のお弁当のおかずにした、シイタケの肉詰めの残り。
鶏のひき肉に、ショウガ、おネギのみじん切り、片栗粉を入れてこねた物を丸くてぺちゃんこに成形して、焼いて冷凍しておいた。
今日は解凍したあとに軽くフライパンで焼いてから、しょうが醤油で味付け。
アスパラの下にはいつも通り、マヨが隠れんぼ。
卵焼きにはクリームコーン（昨日のほうれん草の上に乗ってる物の残り）を混ぜ込んで。
味付けはほんの少しだけのコンソメと塩コショウ。
ナポリタンの具はピーマンと玉ねぎ、ソーセージ。
具を炒めてから、三つ折にして表示より少し長めに茹でたスパゲティを入れて炒める。
味付けはたっぷり目の胡椒とケチャップにて。
2008年10月02日 09:26
| Category : お弁当日記