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2008年09月29日
今日のお弁当0929
・切干大根
・青海苔入りだし巻き
・ほうれん草とコーンのバターソテー
・アスパラベーコン
・肉詰めしいたけ
・のりたまご飯
切干大根はまだ残ってる…。
けど、そろそろ常備菜とは言え連続も飽きるので、後はカップに入れて冷凍保存。
青海苔入りのだし巻きは定番だけど、そろそろ卵焼きの定番も飽きてきた～！
日記見てくれる人も、きっと飽きてきたはず～！
新しい具とかネタを仕入れなければ！
ほうれん草とコーンのバターソテーは超定番。
そしてオットの好物。
好物はどうしても登場が増える。
アスパラベーコンと共に…ね（汗
肉詰めしいたけは、鶏つくねを乗せて。
しいたけは石づきを取って片栗粉をポンポン。
私は手に片栗粉を乗せてから、しいたけの裏側を掌の上にポンポンと叩きつけて粉を付着させているんだけど、他の人はどうしてるのかな？
簡単つくねもどきは、切り取った石づきと白ネギをみじん切りにして、鶏のミンチ肉と片栗粉と共に混ぜ混ぜ。
おろし生姜をちょっと多めに入れて混ぜるのが私は好き。
レンコンをみじん切りにしたのを入れたりすると、歯触りが変わってこれまた好き♪
シイタケの傘の内側に、スプーンや手で押さえながらしっかり付けてこんもりさせる。
フライパンを弱火にして、しいたけの側から乗せ、蓋をしてしっかり火を通してから、中火にしてお肉の側に焼き色を。
今回の味付けはお砂糖と麺つゆを混ぜたもので。
2008年09月29日 10:18
| Category : お弁当日記