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2008年09月19日
今日のお弁当0919
・なすのオイスターソース炒め
・青海苔入りだし巻き
・レンコンのバターソテー
・えのきベーコン
・ピーマンと豚の焼肉
・かつおふりかけご飯
なすびは小さめの乱切りにして水に晒しておく。
ちょっと多めのごま油で（油跳ねに気を付けながら）なすびがしんなりするまで炒めたら、日本酒を少々。
オイスターソースで味付けして出来上がり。
青海苔入りのだし巻きは定番。
レンコンは前日の煮物を作った際に、薄切りにして水にさらして残しておいた物。
小さめの一口大に切り分けて、バターで炒め、少し透き通った感じになったら塩コショウで味付け。
えのきベーコンは、えのきをベーコンで巻いた後は、ホイルを敷いたトースターのお皿に並べて後はトースターにお任せ。
私はいつも、普通にトーストのコースを二回。
豚肉は切り落とし、ピーマンは細切りにして炒め、後は焼肉のタレで味付けしただけのシンプル肉料理。
2008年09月19日 07:50
| Category : お弁当日記