2008年07月23日
今日のお弁当0723
・切干大根
・オクラのおかか和え
・桜エビ入り卵焼き
・ハム巻きブロッコリー
・えのきベーコン
・いんげんのバターソテー
・プチトマト
・鶏モモ肉の照り焼き
・かつおふりかけご飯
たまには横向きの写真も撮ってみようと挑戦。
いつもと違う事をしたので、朝っぱらから写真撮りまくり。
でもまぁ、そういうのも面白いからいっか♪
切干大根は母から貰った乾物の最後の一掴み。
ちょっと焼けてきていたのと、しいたけを一緒に炊いたので、薄口醤油で炊いたのに色が…濃い…。
でもお味は関西風の薄口。
オクラのおかか和えは板ずりして軽く茹でたオクラを食べやすい大きさに切って、麺つゆで和えたもの。
最後にかつお節を振って、盛り付けてから飾りにかつお節を乗せて出来上がり。
卵焼きには桜エビを入れて。
以前実家の母に貰った桜エビを、袋に入れたまま乾物入れてに入れていたら、なんと家の中にアリが！！！
玄関からアリの行列が出来ていて、どこに向かってるのかと思ったら桜エビだった…という事があったので、一度開けた桜エビは冷蔵庫保管がいいらしい…うん、気をつけよう。
卵一個の卵焼きにはちょっと入れ過ぎた感があるんだけど、次からは量にも気を付けよう…。
ブロッコリーはハムで巻いて、底の部分にマヨを隠してある。
本当は3個作ったんだけど、他のおかずが入らなくなりそうだったので、お弁当じゃなくて私のお腹の中に入った。
えのきベーコンも3個作ってたんだけど、1個は私のお腹の中に。
いんげんのバターソテーは、卵焼きを焼いている間に隣で焼いてたんだけど、目を放している間にやや焦げてしまったような…？
大丈夫だったかな？
プチトマトは彩りに。
鶏モモ肉は一口大に切って一回分ずつに分けて冷凍してあった。
昨日の夜に冷蔵庫に移して自然解凍。
朝からフライパンで焼いたら、砂糖とお醤油、みりんで味付け。
2008年07月23日 08:10
| Category : お弁当日記