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2008年05月27日
今日のお弁当0527
・きゅうりの浅漬け
・いかなごのくぎ煮
・ニラ入り中華卵焼き
・ちくわのコチュマヨ
・青梗菜と豚肉のオイスターソース炒め
今朝は寝坊したぁ。
というか、昨日目覚ましより早く起きてしまったので、音が鳴ってオットを起こさないように止めてしまったのが原因。
今朝はオットの目覚ましで目が覚めた。
でも昨日のうちに下準備してたので助かった～！
きゅうりの浅漬けは昨日と同じく。
いかなごのくぎ煮は、出してあったものはこれでお終い。
まだまだ保存してあるものがあるので、少しずつ出そう。
ニラ炒り中華卵焼きは、昨夜のおかずが「肉ニラ玉」だったので、ニラを一本だけ取り分けてみじん切りにしておいたものを入れて。
筋がしっかりしてるので、みじん切りにしないとお弁当を食べた後にオットが苦労するから要注意。
味付けはウェイパーにしようと思っていたのに、寝坊してしまったのでお湯を沸かして溶かして…の手順が踏めず、ほんの数滴のオイスターソースで。
ちくわのコチュマヨは久しぶりの登場。
フライパンで炒ってからコチュジャンとマヨネーズを適当に混ぜて作った和え衣で和えて完成。
青梗菜と豚肉のオイスターソースも、昨夜青梗菜のクリーム煮をした際に外側の2枚ほどの葉を刻んでおいたものを使って。
豚肉は↑で書いた「肉ニラ」の「肉」を細かく刻んで置いてあった。
晩御飯のおかずの材料が大変身～♪
これまたあれこれ手間をかけている時間が無かったので、ごま油で豚肉をしっかり炒めてから青梗菜を追加して炒め、軽く塩コショウして下味を整えてから少量のオイスターソースで完成。
2008年05月27日 08:08
| Category : お弁当日記
コメント
毎日お疲れさまです。
やっぱり料理好きでないと続かないよね。
あと旦那様への愛情も。
しっかり食べてしっかり働いてくれる旦那様で羨ましい限りです。
投稿者 まきりんご : 2008年05月28日 13:14
＞まきりんごちゃん
お料理が特に好きって訳でもないのだけど、片付けや掃除が苦手な私はこういう部分で頑張らないと、存在価値すら危ぶまれてしまうのよぅ～(･ω･;A)ｱｾｱｾ…
えらそうに言われてムカつく事も多いし、喧嘩したら絶対に謝らない「俺様」なので困ることも多いけど、それでも文句も言わずに頑張ってくれてるのでサポートしなきゃなーとは毎日思っております(￣∇￣;)
投稿者 すぴか☆彡 : 2008年06月21日 08:55