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2008年03月07日
バナチョコパウンド他
引っ越してきてからまともにパウンドケーキを焼いて無いなぁと…。
バレンタインに向けて、必死でチョコケーキを焼いてうんざりしてしまったので。
で、本日はオットが好きな紅茶とアップルのパウンドと、自分用にバナナチョコパウンド。
写真はバナナチョコパウンド。クルミも少し入っている。
100均のクルミを買ってみたら、ちょびっとしか入って無かったから中に入れる用じゃ無かったかも…上にトッピングするだけにしておけばよかったかなぁ。
バナナはうっかり冷蔵庫で保存していた、真黒に変色してしまったものを。
とは言え剥いてみたらさほど熟していた訳じゃ無かったので、大さじ１ほど蜂蜜を追加。
フォークの背で潰して、蜂蜜と馴染ませておいた。
パウンドはいつものホットケーキミックスを。
バターを80g。砂糖はレシピでは100gとあったけど、バナナと蜂蜜があったのでバターと同じく80gで。
卵は３つで牛乳は50ccにアーモンドプードルを大さじ１。ごく標準的なパウンドにした。
あとは100均で買ったちょびっとだけのクルミと、バレンタイン用に買って残っていたチョコチップを50g。
紅茶とアップルは義母がくれたリンゴを使って。
とは言えもうずいぶん前に貰ったので、味はぼけてしまっていてケーキとかでしか…。
りんご1個は1cm角ぐらいに適当に。
耐熱容器に入れて、砂糖を大さじ３とレモン汁を少々。
よく混ぜ合わせて2分加熱、も一回混ぜ合わせて更に2分で冷ましておく。
こちらはリンゴの酸味を楽しみたいので、パウンドのレシピも少し変更。
バターは50gに減らして、砂糖はりんごにたくさん使ったので生地には大さじ3程度。
卵も2個であっさり目に。牛乳50ccとアーモンドプードルはバナナと同じ。
写真は撮れたらまた今度追記しようっと♪
2008年03月07日 17:43
| Category : 日々徒然・・・
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