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2008年03月01日
今日のお弁当 358
・ピリ辛こんにゃく
・自家製ハンバーグのチーズ乗せ
・きゅうりのゆかり和え
・ベーコン卵焼き
・いんげんとコーンのバターソテー
ピリ辛こんにゃくは常備菜から。
自家製ハンバーグは、先日の晩御飯の時に少し多めに作っておいたもの。
焼いてから冷凍しておくといいらしい。肉の臭みが表に出ないから？？
ひき肉の日持ちの問題なのかな？その辺は分からず。
普通に下味をつけて作ってあるので、今回は上にスライスチーズをカットして乗せて、フライパンで蒸し焼きにしてお終い。
きゅうりのゆかり和えは、薄くスライスしておいたきゅうりにゆかりを和えて。
一番にやっておくと、他のおかずが出来上がった頃にはしんなりしていい感じ。
実際は「カリカリ梅入りゆかり」だったのだけど、和え物にしちゃったからなぁ…。
「カリカリ」が残ってたかどうかは、オットにしか分からず。
ベーコン卵焼きの味付けは塩コショウのみで。
塩はベーコンにあるので、ほんの少し。コショウも風味付け程度にしておいた。
いんげんとコーンは普通にソテー。
味付けはシンプルに塩コショウ。
2008年03月01日 10:14
| Category : お弁当日記