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2008年02月14日
今日のお弁当 352
・鶏モモ肉のクレイジーソルト焼き
・ぺったん卵焼き
・くるくるちくわ
・野菜炒め
・のりたまご飯
鶏モモ肉は小さめの一口サイズに切って、クレイジーソルトをまんべんなく。
多少かけ過ぎても不思議と辛くはならないけど、健康を考えれば控え目に…。
あとはしっかり炒めて完成。
私はいつも最後に蓋をして蒸し焼きにする…。
なんか鶏肉は怖くて。
ぺったん卵焼きは目玉焼きを二つに折ったみたいな感じ…？
今回は真ん中にケチャップを入れてある。
黄身が生だと怖いので、ちょっとつついてつぶしておいた。
くるくるちくわは、ちくわを開いてスライスチーズを上に乗せ、くるくる巻いたもの。
ちくわを縦に開いて、焼き目の付いている皮の方に、半分に切ったスライスチーズを乗せる。
そのまま端からくるくる巻いて、均等になるように爪楊枝を4本。
最後に爪楊枝と爪楊枝の間に包丁を入れて完成。
チーズだけじゃなく、シソを巻いたり、シソの上に薄く梅肉を乗せても美味しいらしい。
シソと梅が苦手な私は味見をしたことは無し。
野菜炒めは冷蔵庫の中の野菜整理に。
キャベツ、ピーマン、人参、玉ねぎ、しめじをごま油で炒め、中華調味料のウェイパーと塩コショウで味付け。
2008年02月14日 07:08
| Category : お弁当日記