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2007年11月09日
今日のお弁当 325
・野菜炒め＠カレー風味
・ゴマ入りだし巻き
・なすと豚肉の味噌生姜炒め
・星型ポテト
・プチトマト
・かつおふりかけご飯
野菜炒めの具は、キャベツ、玉ねぎ、ピーマン、ウィンナー。
そう、キャベツ以外は先日のナポリタンの残りだったりする。
味付けはコンソメじゃなくてカレー風味で。
軽く味塩コショウで味付けしてから、カレー粉で風味付け。
ごま入りだし巻きは、炒りゴマとすりゴマを半々で。
なすと豚肉の味噌生姜焼きは、乱切りにして水に晒した茄子を、多目の油で炒めて、しんなりしたら豚肉投入。
しっかり火が通ったら普段のしょうが焼きのタレを作る手順で、最後に少しの水と赤味噌を。
赤味噌はなかなか溶けないので、最初にタレを作っておくと手早く味付けできるし焦らなくていいね♪
味の濃い目のものが二品になったので、ポテトで緩和。
先日見た目が分かり辛かったので、今日は「お星様だよ！」と分かるように一個を上に乗せて♪
2007年11月09日 10:43
| Category : お弁当日記