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2007年07月09日
今日のお弁当 266
・海老としめじの中華風炒め
・明太子入り卵焼き
・ピーマンのきんぴら
・里芋のバターソテー
・プチトマト
・ゆかりご飯
海老は解凍して薄めの塩水でしっかり洗い、ワタを取ってした処理済み。うぅ…相変わらず海老を触ると手が～手が～～！
でも美味しいから食べちゃう。
うん。アレルギーには負けないぞ。
海老を先にフライパンに入れて軽く火を通したら、しめじ投入。しめじに火が通ったら中華調味料「ウェイパー」を少量のお湯で溶いたものを入れて、軽く塩。味付けはシンプルで。
明太子入り卵焼きは先日と同じ。
冷凍しちゃってたので袋から明太子を出し辛くて、袋がそのまま少し残ってしまったのが反省点。でも出来上がってみると明太子が固まってる部分と少ない部分があって、それはそれで面白いかも…とか思っておく事にする。
ピーマンは横に切って、少し多めの油をひいたフライパンでしっかり火を通し、いつもの甘辛味付け。最後に胡麻を振るのを忘れてしまったのが、今日の失敗。
里芋は5mm～7mmぐらいの厚みに切って、バターソテー。
仕上げはパセリ。
今日は婦人科へ行く日。卵チェック。
そして午後1時から、アパートの各部屋に火災報知器を付ける日。リビング、寝室、PC部屋に人がぁぁぁ！！入ってくる～！！
片付けなきゃとか思いつつ、どこから手を付ければいいのか分からないので、とりあえず天気が悪くて室内干しになってしまっている洗濯物（特に下着類）は、目に付かない場所へ隠してしまおう…。
2007年07月09日 07:21
| Category : お弁当日記