2007年03月30日
今日のお弁当 205
・豚ロースのコショウ焼き
・えのき明太
・ズッキーニのガーリック炒め
・ペッタンフライ卵
・アスパラマヨ＆プチトマト
・ゆかりカリカリ梅ご飯
先日豚カツ用の厚切り豚ロースがお安かったので、夕食用とお弁当用を購入。一昨日の夕食にしょうが焼きで出して、今日は強めのコショウ焼き。
表面に軽く塩コショウした後、裏に返して荒挽き黒コショウをたっぷり目に。その後1cm幅ぐらいに切って焼き焼き。
えのき明太はスッカリ定番。
最近気になってる楽天の「ほぐし明太子」が…欲しいなぁ…。
でも基本的に無着色明太を使用してるので、赤い明太子は…。
ズッキーニはちょっと厚めに切ってから半分に。たっぷり目のオリーブオイルでしっかり炒めたら、ガーリックスパイスと塩コショウで味付け。
ペッタンフライ卵は、ちょっと多めの油の中に卵を一個ポトン。上から塩コショウをパラパラ。裏面がカリッと焼けてきたら、周りを畳んでからひっくり返して、またもやしっかりカリッと焼いて出来上がり。
アスパラの下にはマヨが隠れてる。
ゆかりカリカリ梅ふりかけは、オット曰く「お昼に食べても梅がカリカリしてて美味しい」との事。
2007年03月30日 09:01
| Category : お弁当日記
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コメント
こんにちは。
豚カツ用のお肉、こんな使い方があったんですねえ。（尊敬！！）
いつも、厚いのと「豚カツ用」って書かれると、ついつい豚カツオンリーに・・・。今度試してみます。
旅行期日が近づいてきたのと、日にちを開ける為に前後に仕事が山積み！でお手伝いするのと、「決算書類」に追いかけられてるのと・・・で、落ち着かない毎日デス。
仕方が無いことなんですが・・・。
漢方は、黄体期突入時と、生理時には３種類になります。で、これがまた「マズイ！！」横にヤクルトとか置いて飲んでいます。いつになったら慣れるんでしょう・・・？
しばらくは戦いになりそうです。
編み物、もうすぐ「前身ごろ」が完成です。といっても、他にやることが多いので時間はかかりそうですが。
出来上がったらブログに載せるので、また見てくださいね！！
（出来れば、旅行前に前身ごろ終わらせたいが・・・。）
あれから、体調のほうはいかがですか？
この時期は、管理も大変ですよね。（私自身も実感！）
なるべくの～んびり、いきましょう！！
投稿者 たれれん : 2007年03月31日 11:31
＞たれれんちゃん
豚ロース肉は、色々使えるから是非是非とんかつ以外にも活用してね♪
ボリュームあるし、適度に脂も多いし、美味しいと思うんだぁ…。
あ、レモンちょっと添えたりすると、サッパリしていいかも('-'*)エヘ
そろそろ旅行の出発日かな？いつからだっけ？
お土産話、楽しみにしてるからねっ！！
お仕事忙しくても、旅行があるから楽しみに頑張れるかな？
頑張りすぎて、旅行前に倒れたりしないでね！
漢方、まずいんだね。
私も以前某大学病院の東洋医学研究所に通ってた時は、漢方まずかった！
アトピーだったので、入浴剤まで漢方で指定されたんだけど…。
臭い上にお風呂掃除が大変で、何度もへこたれそうになったわ…。
慣れるには時間がかかる…というか、「薬なんだから、美味しい訳が無い！」と逆に開き直るしか無いのかなぁ…。
刺繍の方はもうそろそろ終盤です。
ちょびっとずつボチボチ刺してるのと、最後は同じ色のベタ刺しで飽きちゃったので、かなりゆっくりペースだけど、着実に埋まってはいってます。額装に悩む～(￣∇￣*)ゞ
季節の変わり目は体調を崩しやすい上に、アトピーが出やすく、しかも杉アレルギー…。
薬を一切飲まないのはあまりにも辛すぎて、やっぱり病院に行こうかと迷い中です。
痒くてお肌がボロボロなの…｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
天気もどんよりが多くて、鞭打ちの私には辛いわ～。
なんか身体がボロボロみたいで、最後に嫌なコメントだわ～（汗）
投稿者 すぴか☆彡 : 2007年04月04日 07:44