2006年04月26日
今日のお弁当21
・わかめの混ぜご飯
・ミートパイ
・トマトのファルシー
・茄子、ズッキーニ、トマトのあっさり炒め
・明太白滝
ミートパイは、以前夕食にハンバーグを作った際に小さいのを作って冷凍しておいたので、それを冷凍パイシートで包んで焼いてみた。お弁当の本に載ってた一品。
でも…元になるハンバーグが大きすぎたせいか、ミートパイをお弁当に入れたらお弁当箱の半分が埋まったよ〜！だからもっと小さくて良いよって言ったのに！（to オット）
でも厚みがあって、美味しそうでした(o ゝω・)b
トマトのファルシーは、ゆで卵のマヨ和えを詰め詰め。
茄子・ズッキーニ・トマトのあっさり炒めは、先日のポークビーンズを「ラタトゥイユ」に変身させようと思って買ってたんだけど、結局チリビーンズに変身させてしまったので残ったズッキーニと茄子を利用。
「トマトのファルシー」にする為にくり貫いたトマトの中身とにんにく、オリーブオイルと一緒に炒めて塩コショウしただけ。でもあっさりしてて美味しいのだ。
なんか思ったよりミートパイが大きくなっちゃって、あと一個ハンバーグ残ってるんだけど…パイにしない方がいいのかな？と、考え中。
今日オットが帰って来たら、普通にハンバーグがいいかミートパイでもいいのか聞いてみよう…。
2006年04月26日 07:15
| Category : お弁当日記
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コメント
いつも、美味しそうですね（*^_^*）
ハンバーグ私も大好きですよ。
それを更にパイで包むなんてお見事です。
私は、仕事だけで家事はおろそかになっています。
でも、暇でもやらないかも？
気持ちに波があるから、無理できないし、旦那は分かってるから、細かい事は言わない所が良くて選びました(^^♪
投稿者 まきりんご : 2006年04月26日 23:45
☆まきりんごさん
うわぁ、誉められた…(/ω＼) ハジュカシィー…(/ω・＼) チロ…
毎日更新するほど面白いキャラ弁でも無いし、レシピ載せてる訳でも無いので大して自慢にもならないお弁当なんだけど、ここに載せるって思うと励みになるので続けてます。
要するに、自分のためのお弁当日記…(￣▽￣;)
お弁当日記を付けるようになって、今までよりも丁寧に作るようになりました。
私は今は専業主婦だから、本来これぐらいやってて当たり前なんですよねー(￣∇￣*)ゞ
今までがサボり過ぎだったのかなーって…。
今反省しているところです…。
うちのオットはどうかなー…。結構細かい事も言うには言うけど、私も波がある性質なので、素直に聞いて直してる部分と、聞き流しちゃってる部分があるかも…。
投稿者 すぴか☆彡 : 2006年04月27日 07:33